DE· EN· ES
Rote Samtbank unter einem tropischen Wandbild in der Brasserie le Paris am Kurfürstendamm
Hotel und Gastronomie · Berlin

Hotel- und Restaurantdesign in Berlin,
Konzept, Maßmöbel und Bauleitung aus einem Team.

CARLO Design gestaltet Hotel-Lobbys, Restaurants und Gasträume in Berlin, vom Konzept über Material und Maßanfertigung bis zur Bauleitung. Zu unseren Berliner Referenzen gehören die Brasserie le Paris im Maison de France am Kurfürstendamm und eine Hotel-Lobby mit einer Wand aus lebenden Pflanzen. Architektur, Innenarchitektur und Baustelle liegen bei uns in einem Team.

2015
Studio gegründet
40+
Projekte abgeschlossen
11×
Best of Houzz Design
5.0
Durchschnittliche Bewertung
Sitzbank mit gestreiften Kissen, Wandleuchte und Holztischen in der Brasserie le Paris
Wie wir einen Gastraum angehen

Wir beginnen mit dem Haus und seiner Geschichte.

Bei Hotel- und Restaurantprojekten suchen wir die Möbel erst aus, wenn wir das Haus kennen. Die Brasserie le Paris liegt im Maison de France am Kurfürstendamm, Tür an Tür mit Cinema Paris und Institut Français. Für den Entwurf sind wir nach Nordfrankreich gereist, um echte Brasserien zu erleben.

Daraus wurden Bordeaux, Petrol und Aubergine, Samt und Messing, Feinsteinzeug von ZAHNA, Tresenplatten nach historischen Vorbildern und maßgefertigte Leuchten von Marie Martin. Für die Hotel-Lobby haben wir einen anderen Weg gewählt, mit Grün, Gold und einer Wand aus lebenden Pflanzen. Bei beiden stand am Anfang die Frage, wie sich ein Gast dort fühlen soll.

Was wir für Hotels und Restaurants übernehmen

Vom Konzept bis zur Übergabe.

Ein Gastraum muss an einem vollen Abend funktionieren und auch nach Jahren intensiver Nutzung noch gut aussehen. Beides planen wir von Anfang an mit.

i.

Konzept und Atmosphäre

Recherche zum Haus und zu seinen Gästen, dann Farbwelt, Material und Licht. Daraus entwickeln wir eine Gestaltung, die zu Ihrem Betrieb passt und nicht schon nach einem Jahr veraltet wirkt.

Zur Brasserie le Paris
ii.

Maßanfertigung für den Gastraum

Sitzbänke, Theken, Tresenplatten und Leuchten zeichnen wir selbst und lassen sie von Werkstätten fertigen, mit denen wir arbeiten. So schließen Möbel und Architektur auf den Zentimeter aneinander an.

iii.

Genehmigung und Bauleitung

Ändert sich die Nutzung oder werden tragende Bauteile berührt, ist in der Regel ein Genehmigungsverfahren nötig. Den Bauantrag stellen wir in Berlin selbst. Auf der Baustelle führen wir Ausschreibung, Gewerke, Termine und Budget bis zur Übergabe.

Mehr zur Bauleitung in Berlin
Im Gastraum

Sechs Punkte,
auf die wir besonders achten.

Gäste erinnern sich eher daran, wie bequem sie saßen und wie das Licht war, als an ein bestimmtes Material.

  • i.

    Der erste Eindruck

    Am Eingang soll man in Ruhe ankommen können. In der Hotel-Lobby steht deshalb eine gemusterte Polsterbank auf dem Weg zum Check-in.

  • ii.

    Licht in Inseln

    Goldene Stehleuchten, Pendelleuchten mit sichtbaren Glühfäden, Wandleuchten an den Bänken. Licht im Gastraum darf warm und gezielt sein, gleichmäßig muss es nicht sein.

  • iii.

    Sitzplätze für volle Abende

    Samtbänke und Polster sollen schön sein und einen vollen Abend aushalten. Bezüge, Sitzhöhen und Tiefen legen wir für den täglichen Betrieb fest.

  • iv.

    Oberflächen für viele Hände

    Feinsteinzeug, Messing und von Hand veredelte Theken bekommen mit der Zeit Patina und sehen auch nach Jahren nicht abgenutzt aus.

  • v.

    Wege für Service und Anlieferung

    Service, Garderobe, Toiletten, Anlieferung: Ein Gastraum muss an einem vollen Abend funktionieren. Diese Wege klären wir im Grundriss, bevor wir über Stoffe sprechen.

  • vi.

    Ein Team für Planung und Bau

    Architektur, Innenarchitektur und Bauleitung arbeiten bei uns zusammen, damit auf der Baustelle gebaut wird, was entworfen wurde.

Der CARLO Design Projektcheck

Was planen Sie für Ihre Gäste?

Danach noch vier kurze Fragen. Wir melden uns innerhalb eines Werktags, unverbindlich.

Zum Einordnen
6 bis 12 Monate
typischerweise von der ersten Skizze bis zur Übergabe, je nach Umfang
Ihre eigene Zahl im Budgetrechner →
Aus unserem Portfolio in Berlin
Vertikaler Garten mit grünen Pflanzen und goldenen Stehleuchten in einer Hotel-Lobby in Berlin
Projekt

A Floral Lobby.

Eine Hotel-Lobby in Berlin, gestaltet mit viel Grün und Gold. Ein vertikaler Garten aus lebenden Pflanzen wurde zur Wand, goldene Stehleuchten werfen warme Lichtinseln, die Bar-Theke ist von Hand veredelt.

Projekt ansehen
Stimmen unserer Kunden
★ ★ ★ ★ ★ 5,0 aus über 40 Projekten

Was unsere Kunden sagen.

In unseren beiden Studios war jeder CARLO-Design-Kunde empfehlungswürdig. Die meisten unserer neuen Aufträge kommen über Mundpropaganda, von Kunden, die zu Fürsprechern wurden. 5,0 Sterne bei Google, 5 Rezensionen für unser Berliner Studio.

FAQ

Häufige Fragen.

Ja. Zu unseren Berliner Projekten gehören die Brasserie le Paris am Kurfürstendamm und eine Hotel-Lobby mit vertikalem Garten. Wir übernehmen Konzept, Innenarchitektur und Maßanfertigung, auf Wunsch auch die Bauleitung.
Ja. Wir leiten eigene Projekte und Planungen anderer Büros, auch für Restaurants und Hotels. Voraussetzung ist eine Ausführungsplanung, mit der sich sauber ausschreiben lässt. Fehlt sie, ergänzen wir sie.
Wenn sich die Nutzung ändert, etwa ein Laden zum Restaurant wird, oder wenn tragende Bauteile oder die Fassade berührt werden, ist in der Regel ein Verfahren nötig. Wir klären die Genehmigungsfähigkeit vorab und stellen den Bauantrag in Berlin selbst. Was sich 2026 an den Fristen geändert hat, steht in Baugenehmigung Berlin 2026.
So früh wie möglich, am besten bevor ein Mietvertrag unterschrieben ist. Dann lässt sich noch prüfen, ob die Fläche die geplante Nutzung genehmigungsfähig trägt. Außerdem brauchen Maßanfertigungen und gefertigte Polster Vorlauf, der in den Eröffnungstermin gehört.
Ja, unser zweites Studio ist in Palma. Unsere Referenzen aus Hotel und Gastronomie stammen bisher aus Berlin. Was wir auf der Insel übernehmen, steht auf der Seite Hotel und Gastronomie auf Mallorca.
Sprechen wir

Ihr Zuhause in Berlin hat das verdient.

„Erzählen Sie uns von Ihrer Immobilie, Ihrem Zeitplan, Ihren Wünschen. Wir kommen zu Ihnen, hören zu und legen ein Konzept und eine realistische Kostenschätzung vor, bevor Sie sich auf irgendetwas festlegen."

Wir kommen zu Ihnen · Für Herbst 2026 ist noch ein Projektplatz frei

Charlotte Wiessner